Estudió con su padre, que era director de banda en Rosario, y niño aún debutó tocando en las orquestas de los cines de aquella ciudad por los años 1917-18. 

Tocó en todos los cines y teatros rosarinos, como cafés y recreos, y también con la compañía del Teatro Olimpo en 1925.

El año 1928 lo llevó a Buenos Aires ingresando al plantel de Radio Prieto donde secundó la labor de todos los intérpretes de la casa. 

En 1930 pasó a trabajar junto a Azucena Maizani con quien estuvo hasta 1935.

Fue más tarde acompañante de Tita Merello y Ernesto Famá, haciendo por muchos años varieté. 

Después de ser pianista de Juan Canaro, tuvo orquesta propia para los carnavales de 1935 en el Club Boca Juniors, año que dirigió la de la compañía del Teatro La Comedia de Rosario. 

Siguió haciendo varieté, radios, teatros, etc. hasta 1966, año en que se retiró.

Tiene en total setenta obras registradas.

Fue sin duda un artista exitoso.

Su arte transitó cómodamente por todos los medios de difusión existentes: discos, radio, teatro, televisión y hasta el séptimo arte, el cine.

Su popularidad se extendió por todo el país y en el exterior tuvo siempre su público. 

Mariano Mores nació en el barrio de San Telmo, tiene más de 300 grabaciones.

Poseía un gran talento como compositor.

Como alguien dijo: «Lleva la melodía en la cabeza.»

Fue un inspirado compositor de verdaderos clásicos del Tango, tanto por la calidad como por el éxito comercial de sus obras.

Sus comienzos datan de 1923 como integrante de la famosa Troupe Estudiantil uruguaya Ateniense, actuando en Montevideo y en Buenos Aires en los mejores lugares de esparcimiento.

Dirigió una orquesta típica y con ella grabó en discos Odeon. Publicó en 1967 el libro “Historias del bajo”.

Entre sus composiciones se destaca “Agua florida”.

Fue su principal característica un fraseo milonguero, de gran fuerza interpretativa.

Su consagración definitiva se produjo cuando es reclamado por Ángel D’Agostino para integrar su conjunto como principal bandoneón y arreglador.

De su obra como compositor, uno de sus éxitos más importantes fue, entre muchos otros, “Hay que vivirla compadre”.